根据调查数据显示，近几年脑梗问题在逐渐增多，脑梗，是一种严重的具有“发病率高，复发率高，病残率高，死亡率高，并发症多”的慢性缺血性脑血管疾病，是45岁以上中老年人的常见病多发病。
何为脑梗？
脑梗就是脑梗塞或者叫脑梗死，是大脑动脉血管被栓子堵塞，影响血流，造成脑细胞的缺血、坏死，形成缺血性的病灶，造成大脑功能的损伤以后，临床上出现症状和体征。
脑梗死常见的原因有动脉粥样硬化、心源性栓塞、小动脉闭塞等等，急性起病，根据堵塞的血管范围、程度，表现为不同的神经功能障碍，包括偏瘫、偏盲、偏身麻木、头晕、面瘫、共济失调，以及各种失语，不同程度的意识障碍等等。
脑梗患者为何逐年增多？
1、没有定期检查身体
在脑梗高发的时代要了解疾病为何出现，而该疾病并非没有任何征兆，而是很多人不正确习惯养成伤害着身体，就算医疗技术发达。
但不少人感觉到身体有异样不够重视，总认为是小问题，疏忽不管，有越发严重的可能，没有意识到定期检查的重要性，无法及时了解机体是否有健康隐患，等到疾病完全爆发往往来不及挽回，为了健康着想，上年纪的人需要定期检查身体。
2、食用油
厨房里，家家户户炒菜时离不开的就是食用油，而有些人在炒菜时放的油特别多，特别是经常吃外卖，重油重脂，这样就容易造成食用油摄入过多。
而摄入食用油过多的话，容易引起高脂血症，导致血液中甘油三酯和胆固醇过高，这样就容易造成血液粘稠，引起动脉粥样硬化，造成血管狭窄甚至堵塞，血压升高，从而增加血栓、心脑血管疾病的发病风险，到也容易导致脑梗塞的发生。
吃油多的话容易引起高脂血症，血脂高了容易引起心脑血管疾病，食油中的主要成分是脂肪，脂肪过多的摄入会引起肥胖和脂肪肝，对血脂也会有一定的影响，血粘稠等，对身体都有伤害。
3、年龄
脑梗和年龄有直接关系，现在我们国家的人均寿命达到了77岁，不像以前只能活40岁左右，而且关键的是，引起脑梗的主要原因是我们人体的脑部血管出现老化发生动脉粥样硬化导致的，所以年龄越大脑梗患者越多。
吃肥肉是脑梗的“罪魁祸首”吗？
引发脑梗的因素很多，吃肥肉多是脑梗的一个祸根，但算不上是祸首，我们都知道形成脑梗的根本原因是血栓，血栓堵塞了脑血管，从而引发了脑梗。
虽然说绿色蔬菜健康且维生素又多的，但是经过大量的研究调查发现，长时间吃素，不沾荤腥，不但没能降低预防心血管疾病的概率，还会让他们体内的脂质代谢出现问题。
调查的时候发现平均g菜籽油中就含有9.49g的反式脂肪酸，是人造奶油的13.5倍，研究证明反式脂肪酸进入人体会增加血液的凝聚力，加快脑梗、心梗发生及血栓的形成，所以我们一定要控制植物油的摄入量。
因此，要想预防脑梗的发生，就不能单说靠不吃肥肉就能预防的，比如饮食上，首先要遵守的是低糖、低盐、低油，这一基本的原则。
专家直言：脑梗“罪魁祸首”不是肥肉，下面3类食物需少吃！
1、咸菜
食材经常腌制变得十分美味，很多人特别喜欢吃一些咸菜来下饭，偶尔吃一次两次对于身体来说没有太大影响，如果摄入过多咸菜将会刺激血管，使血管内外渗透压，适合血压迅速升高，加速脑梗的出现。
2、高油脂食物
炸鸡、薯条等油炸食物深受当代年轻人喜爱，中国患脑梗人数越来越多，与平时吃油炸食物有密不可分的联系。
这些食物在经过油炸之后，虽然色香味俱全，但是并不利于身体健康，长期摄入这类高油脂食物，会导致血脂不断升高，血液浓度越来越高，增加血栓风险。
油炸食物还会产生反式脂肪酸增加心脑血管疾病，几率严重损害健康，希望大家一定要积极调节饮食。注重清淡为主，多吃新鲜蔬菜和水果。
3、味精
味精是商品名，其化学名为“谷氨酸钠”众所周知：摄入过多的谷氨酸钠会对我们机体产生一定的危害和影响。
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多的话，会对血液造成严重的损害，使血液中谷氨酸的含量逐渐升高，限制了人体的利用。
我们在烹饪菜肴时，为了提高菜肴的口感和鲜味会在出锅时，放入大量的味精，来提鲜味儿，久而久之，会在不知不觉中摄入的味精超标。
尤其是我们日常生活中吃到的烧烤、油拌小菜、等等，里面都需要放入味精的调和，来中和菜品的味道，长时间摄入谷氨酸钠，会对心脑血管受到一定的影响。
患者血压控制在多少算正常？
人体血压的正常范围是小于/80mmHg，是成年人在安静状态下测量的血压，如果在/80mmHg到/90mmHg之间，目前属于正常血压范围的高值。
有很多年龄增长的人群，如果出现血压高值，可能是高血压的前期状态，大于/90mmHg则属于高血压。
结语：
对于存在高血压的人群，一定要控制不良的生活习惯以及应用药物将血压降至正常，对于成年人，每年要监测一次血压，年龄偏大的人群推荐每3个月左右监测一次血压，避免出现高血压而自己不知情的情况。