原料：精选山楂果250 g，嫩仔鸡750 g，鸡蛋清10 g，料酒15 g，精盐3 g，白糖1.5 g，酱油20 g，味精1.5 g，湿淀粉10 g，鸡汤25 g，麻油5 g，猪油1 000 g（实耗250 g）。
当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集,沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化……